«Пока царит хаос». Екатеринбургские рестораторы бьют тревогу после новых требований о защитных экранах

В Екатеринбурге - «Пока царит хаос». Екатеринбургские рестораторы бьют тревогу после новых требований о защитных экранах

Фото:
УралПолит.Ru

ЕКАТЕРИНБУРГ, 19 ноября, УралПолит.Ru. Накануне Минпромторг обязал рестораны закрыть барменов защитными экранами. Министерство агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области обязало рестораны оградить защитными экранами посетителей от обслуживающего персонала. Такое разъяснительное письмо от министерства АПК получил комитет по товарному рынку администрации Екатеринбурга. В случае невыполнения требований, рестораторы могут получить штрафы в размере до 300 тыс. рублей. Данные нововведения возмутили свердловских предпринимателей. По словам директора по развитию ассоциации кулинаров и рестораторов Свердловской области Яны Старовойтовой, для рестораторов сейчас такие нововведения — это дополнительные затраты, на которые они не рассчитывали. Кроме того, остается неясной ситуация с проведением новогодних мероприятий. «Рестораторы не знают, как действовать. Либо срочно начинать работать с рекламными компаниями и выстраивать эти защитные барьеры, либо ждать каких-то новых уточнений, потому что каждый день появляются новые предписания. Изыскивать средства негде, поэтому возникает некое непонимание, что делать», — поделилась мнением с УралПолит.Ru Яна Старовойтова. Кроме того, остается непонятной ситуация по контролирующим органам. Так, Роспотребнадзор контролирует выполнение санитарно-эпидемиологических правил — обработку поверхностей, а качество перегородок ведомство не смотрит. А как-раз имеет полномочия контролировать качество перегородок министерство общественной безопасности. «Пока рестораторам тоже непонятно, из чего должны быть изготовлены защитные перегородки — из оргстекла, пластика, жидкого стекла. Мы собирали информацию по перегородкам в гостевых зонах. Кто-то из рестораторов копит деньги на качественные материалы, кто-то ждет более конкретных предписаний. Пока царит некий хаос и четкого ответа нет», — уточнила собеседница агентства. Директор по развитию ассоциации кулинаров и рестораторов также придерживается позиции, что требование об использовании одновременно всех средств защиты — это не совсем правильно. Если в помещении нет возможности соблюдать дистанцию, то установка перегородок будет действенной мерой. Однако, если само помещение достаточно большое, то установка дополнительных защитных стекол может быть лишней — достаточно соблюдать дистанцию между гостями. Аналогичного мнения придерживается и ресторатор Евгений Кексин. В беседе с корреспондентом УралПолит.Ru владелец нескольких заведений Екатеринбурга подчеркнул, что установка дополнительных перегородок не особо поможет предотвратить распространение инфекции и является только лишними тратами для рестораторов. «Разделительные экраны между столами мы поставили, а вот остальное — это уже бред. Уже не знают, что придумать, а мы с каждым днем ждем, какую очередную «муть» придумают», — подчеркнул Кексин.